Tude Kuah Asam, Wow Segarnya Kuliner Manado

TUDE Kuah Asam adalah masakan khas Manado berbahan dasar ikan kembung. Rasanya yang asam pedas menjadi ciri khas masakan ini. Yuk buat untuk santap malam.

Bahan:

4 ekor ikan tude (ikan kembung) dipotong 2 bagian
2.000 ml air

5 siung bawang merah, diiris
2 batang serai diiris

Baca juga: Motor Dinas Desa Sidodadi Diduga Dipakai Tim Sukses, Mantan Kades Minta APH Turun Tangan

2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe dimemarkan

6 buah cabai rawit
2 buah tomat, dipotong-potong

4 1/2 sendok teh garam
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 ikat daun kemangi, dipetiki

Baca juga: LAPOR PAK MENTAN SEJUMLAH PETANI MENGELUH AGEN/KIOS PUPUK BERSUBSIDI MILIK AHMAD KHOIRI DESA GUNUNG MAS KECAMATAN MARGA SEKAMPUNG JUAL PUPUK BERSUBSIDI DI ATAS

4 buah jeruk lemon cui, diambil airnya

Cara Membuat Tude Kuah Asam:

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan cabai rawit merah hingga harum.2. Masukkan ikan, tomat, garam, dan gula. Masak hingga matang.

3. Tambahkan daun bawang, daun jeruk, daun kemangi, dan air jeruk. Aduk rata. **

Baca juga: LAPOR PAK MENTAN SEJUMLAH PETANI MENGELUH KIOS BUDI LESTARI PUPUK BERSUBSIDI MILIK BUDI DESA JEMBRANA KECAMATAN WAWAY KARYA JUAL PUPUK BERSUBSIDI DI ATAS HET

Editor : Buliran News