Harumnya Aroma Ikan Bakar Nila Bumbu Padang

CITA RASA kuliner khas Padang memang membekas di lidah. Tapi terkadang makan dengan menu yang itu-itu saja, seperti rendang dan ayam pop pasti membosankan. Sekali-sekali ganti menu masakan padang Anda dengan ikan bakar nila.Ikan bakar nila yang dimasak dengan bumbu Padang bikin menu makanan jadi lebih bervariasi. Yuk makan enak pakai ikan bakar nila bumbu padang.

Bahan :

• ikan nila merah
• kecap manis
• santan instan
Baca juga: 5 Komisioner KPU Kotim Ditetapkan Tersangka Korupsi Dana Hibah Pilkada, Kerugian Negara ditaksir 10 Milyard
• air panas
• jeruk nipis
• Garam
• merica
• kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus :

• cabai merah
• rawit merah
• bawang merah
• bawang putih
• daun jeruk
• jahe
• lengkuas
Baca juga: Wali Nagari Talang Ajak Masyarakat Semarakkan HUT ke-81 Kemerdekaan RI dengan Mengibarkan Bendera Merah Putih

Cara buat :

• Panaskan 4 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan dan semua bahan (kecuali ikan). Masak hingga bumbu menyusut dan agak kental. Koreksi rasa. Sisihkan
• Bersihkan ikan. Belah lebar ikan tapi tidak putus, beri sedikit garam diamkan beberapa menit. Balurkan ikan dengan bumbu yang sudah di masak tadi hingga merata. Diamkan di kulkas minimal 1 jam (bisa semalaman agar lebih meresap)
• Panaskan panggangan, panggang ikan hingga matang sambil di bolak balik dan sesekali di oles bumbu. Sajikan dengan sambal kecap. ***

 

Editor : Buliran News