MAKANAN khas Gayo yang sangat terkenal adalah Gutel. Makanan yang kerap dijadikan sebagai kudapan ini, terbuat dari bahan alami yang mampu bertahan selama beberapa hari.
Makanan khas masyarakat Gayo ini, terbuat dari tepung beras, kelapa, gula pasir atau gula merah, dan dicampur air dibalut dengan pandan.Sekarang ini makanan Gutel ini kembali dilestarikan dan dijual di Pasar-pasar tradisional yang ada di Gayo, sebagai makanan ringan menemani sambil meneguk kopi Arabika Gayo.
Bagi masyarakat dataran tinggi Tanoh Gayo, Gutel merupakan makanan peninggalan nenek moyang. Begini cara membuat Gutel.
Bahan :
- 1 kilogram tepung beras
- 4 butir biji kelapa
- 1 sisir pisang
- Gula Merah secukupnya
- Garam secukupnya.
Advertisement
Scroll kebawah untuk lihat konten
Cara Pembuatan Gutel
- Campur Tepung Beras dan Parutan Kelapa dalam wadah aduk hingga tercampur rata. Kemudian campurkan pisang yang telah disipkan dan aduk kembali hingga tercampur. Masukan juga gula merah dan campurkan garam secukupnya, dan aduk hingga semua tercampur rata.
- Tambahkan air secukupnya, dan usahakan adonan tetap kental.
- Ambil adonan seukuran genggaman tangan lalu gulung dengan daun pandang. Editor : Buliran News
