PUTRI KANDAS merupakan kue basah tradisional khas Jambi. Bentuknya berlapis-lapis dengan kombinasi warna hijau dari air daun suji. Kue ini menggunakan banyak telur dan gula. Kue putri kandis biasanya disajikan saat perayaan adat Jambi, salah satunya acara antar belanjo.Antar belanjo merupakan bagian dari prosesi pernikahan. Sebelum akad nikah, keluarga calon pengantin pria membawa antaran belanja kepada calon pengantin wanita, salah satunya kue putrid kandis. Makna dari acara ini adalah rasa kekeluargaan yang terbangun dari kedua belah pihak.
Sebaiknya Anda meluangkan waktu sekitar 2 jam jika ingin membuat kue ini. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatan kue putri kandis, seperti dikutip dari laman resepgulaku.com.
Bahan I :
- 15 butir kuning telur
- 150 gram gula
- 1 sendok teh vanila
- 50 mililiter susu kental manis
- 50 gram margarin, kocok hingga lembut
- 1 sendok makan tepung terigu
- 175 mililiter santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 5 butir putih telur
- 100 gram gula
- 50 mililiter air daun suji Editor : Buliran News
