PERNAH mendengar nama kue pepare? Dari namanya, kue ini memang sekilas mengingatkan kita akan keberadaan pare. Kue khas Banjarmasin ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan pare. Ada juga yang menyebut kue ini dengan sebutan kue perape.Dengan citarasa manis dan tekstur yang kenyal, kue pepare jadi salah satu kue tradisional khas Banjarmasin yang disukai banyak orang. Supaya bisa menikmati kelezatannya, coba bikin sendiri di rumah yuk!
Bahan:
- 500 gr tepung ketan
- 350 ml santan kental
- 100 ml air
- 50 lbr pandan
- 2 sdm air kapur sirih
- Pewarna makanan berwarna hijau secukupnya
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang secukupnya untuk alas kue, potong kotak-kotak kecil
Bahan isian:
- 100 ml air
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 20 gr gula pasir Editor : Buliran News
