Cara membuat asam padeh daging
- Iris daging melebar dengan tebal lebih kurang 1 sentimeter kemudian potong-potong.
- Campur rata daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat, dan jahe.
- Diamkan selama sekitar 30 menit. Simpan di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu.
- Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
- Bubuhi gula pasir, aduk hingga tercampur rata.
- Angkat dan sajikan. ***
