SUDAH tidak banyak daerah yang menjadikan bahan makanan sagu sebagai bahan makanan pokok mereka sehari-hari. Namun di Maluku, banyak olahan makanan dibuat dari bahan sagu, salah satunya talam sagu bakar.Talam sagu bakar kini sudah menjadi salah satu makanan khas Provinsi Maluku Utara, yang berbahan dasar sagu rangi. Bahan- bahan yang tercampur pada camilan ini di antaranya tepung beras, mentega, kacang brenobon atau kacang merah, gula merah, kenari dan beberapa bumbu rempah lainnya.
Proses memasaknya pun tidak rumit, pertama sagu direndam hingga mekar lalu ditiriskan, setelah itu semua bahan dicampurkan hingga menjadi sebuah adonan, kemudian dikukus dalam waktu 10 menit. Setelah itu Talam Sagu siap disajikan.
Editor : Buliran News
