– 350 gram kolang-kaling– 75 ml air
– 1/4 sendok teh pewarna merah– 80 gram gula pasir
4. Bahan Pelengkap– 250 gram tape ketan hitam
– 250 gram cincau hitam potong kotak– 100 ml susu kental manis
– 100 ml sirup merah– 700 gram es serut
Cara Membuat:1. Cara membuat tebak: aduk rata bahan tebak. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.2. Tuang di atas saringan cendol. Tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.
3. Cara membuat kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.4. Cara membuat kolang kaling: rebus air, pewarna merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Tambahkan kolang-kaling. Diamkan sampai meresap.
5. Sajikan bersama kuah santan, kolang-kaling, dan pelengkap.
Editor : Buliran News
