Cara membuat :
- Rebus jariang/jengkol hingga empuk terus tumbuk
- Blennder bawang merah bawang putih cabe merah cabe rawit jahe lengkuas kunyit kapulaga cengkeh dan ketumbar
- Gongseng kelapa parut dan gilibg hinga halus menggunakan cobek
- Tuang ke kuali tambahkan santan kental dan jariang tumbuk tadi beri kayu manis, daun jeruk sereh dan daun kunyit tambahkan garam royco dan ajinomoto masak hingga mendidih
- Setelah matang masuk kan kelapa gonseng tadi masak sebentar
- Kalio jariang siap di hidangkan
