5. Bawang putih
Sudah sejak lama, bawang putih dimanfaatkan sebagai penyedap masakan alami. Rasanya yang khas membuat banyak orang yang menyukainya. Tidak hanya itu, bumbu masak ini juga sering digunakan dalam dunia kesehatan.Sesuai penelitian yang tertulis dalam jurnal ilmiah Foods Journal tahun 2019, bawang putih (allium sativum L) adalah rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Senyawa bioaktif di dalamnya seperti polisakarida, senyawa fenolik, saponin, dan sulfida organik.
Dalam beberapa dekade terakhir, berbagai penelitian memperlihatkan fungsi biologis bawang putih yang bertindak sebagai antioksidan, anti kanker, pelindung kardiovaskular, anti-inflamasi, anti-diabetes, anti-obesitas, imunomodulator, dan sifat anti bakteri. ***
Editor :
Buliran News
