Bumbu rahasia resep samba ubek, disangrai hingga harum kemudian digiling halus
- kapulaga
- cabe jawa kering
- lada hitam
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, batang serai, daun jeruk, daun salam,daun kunyit dengan kelapa parut yang sudah diambil santanya.
- Aduk hingga mendidih agar tidak pecah santan.
- Masukkan ayam yang dipotong, aduk sesekali sehingga gulai matang merata.
- Jika ayam sudah empuk masukkan potongan nanas muda dan petai.
- Setelah santan mengental seperti gambar , masukkan bumbu resep samba ubek aduk hingga rata dan harum. Editor : Buliran News
