KETIKA lebaran tiba, di Ranah Minang hal yang wajib ada di meja tamu yakni beragam kue. Salah satunya adalah kue sapik.Sapik dalam bahasa Indonesia berarti api atau jepit. Ya, kue ini diberi nama kue sapik karena cara memasaknya yang diapit dengan sebuat alat.
Kue ini merupakan jenis kue kering. Setelah adonan dijepit dan dipanaskan, kemudian biasanya dibentuk seperti kipas atau bentuk roll, bulat seperti bentuk risoles.
Tekstur kue sapik kering dan renyah, mirip seperti crepes.Ketika masuk ke mulut dan digigit, kue ini seketika langsung hancur dimulut.Selain membuat kue sapik sendiri di rumah, Anda juga bisa membelinya di pasar yang sangat banyak dijual di berbagai daerah.
Untuk menghasilkan kue sapik yang renyah, nikmat, lezat, perlu kecermatan, tidak usah buru-buru dalam prosesnya.Cara Membuat Kue Sapik
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Telur tiga butir
- gula pasir 150 gram
- santan 450 mili liter
- margarin
- tepung beras 250 gram
- garam secukupnya
- kayu manis secukupnya.
Cara membuat Kue Sapik:
